Champagne Rèserve Rosè
Degustazione
Questo champagne rosato si presenta giovane e fresco, con un carattere floreale e delicatamente fruttato. Alla mescita, mostra un perlage fitto e persistente, a testimonianza della sua finezza e vivacità. Al palato, l’attacco è deciso e franco, regalando una freschezza piacevole che incanta subito il palato per il suo gusto unico. Si sviluppano note leggere di frutta rossa, come fragole e lamponi, che si intrecciano elegantemente con sentori floreali di rosa, aggiungendo un tocco di raffinatezza. Uno champagne vivace e armonioso, ideale per chi cerca un'esperienza fresca, fruttata e piacevolmente vivace.
Temperatura di servizio: 8/9°C
Miscelazione e Vinificazione
Questo champagne è il risultato di un assemblaggio di 45% Pinot Noir, 45% Meunier e 10% Cumières Rouge (Coteau Champenois) provenienti dalla vendemmia del 2021, raccolti da parcelle situate a Cumières e Hautvillers, con un suolo composto principalmente da craie (marna calcarea). Per quanto riguarda la vinificazione, questa cuvée è stata creata dopo una selezione delle migliori parcelle e tramite degustazione delle bacche. Il Cumières Rouge, un vino rosso tipico della zona, viene prodotto direttamente dal Domaine e successivamente assemblato con i vini bianchi selezionati. È proprio questa combinazione che conferisce allo champagne una splendida colorazione e un gusto inconfondibile. Su questo vino è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Info
Il titolo alcolometrico finale è di 12°.
Affinamento sui lieviti 15 mesi.
La sboccatura è stata effettuata nel 2023, con un dosaggio Brut di 8 g/L.
